金沙灘啤酒城里的西海岸“鮮”氣——蘭亭上品音樂餐吧
日期：2020-08-16 00:06
來源：青島信息港
作者：不素
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青島信息港8月15日訊 “蘭為王者香,芬馥清風里。”8月15日，記者來到青島西海岸新區金沙灘啤酒城內的蘭亭上品音樂餐吧，入目的蘭花綠植帶著鮮活的氣息撲面而來。各種綠植圍起的蘭亭花園，綠色薔薇式的酒吧裝飾，錯落有致、搭配協調的古樸方圓桌椅，燈光圍繞的音樂舞臺……生機十足、輕松自在是這個餐吧給人的第一印象。
與蘭花綠植帶來的悠閑不同，店內后廚正忙碌著籌備晚上的海鮮“盛宴”，水池里鮮活的各色海鮮吸引了記者的注意。“現烤海鮮就是我們的特色，在這兒才能嘗得到最地道的西海岸本地海鮮。”蘭亭上品音樂餐吧的負責人范衛星一邊介紹一邊統籌著店內的各項安排。
“我們店里的特色烤海螺最受歡迎。”范衛星說，每天早上從碼頭鮮采當地的養殖海螺，每個海螺重量都在半斤以上，鮮活海螺配上店內秘制調料，放到燒烤爐上烤制，肉質滑嫩，入口鮮甜。“每天賣60個沒問題。”除了烤海螺，烤刀魚、烤海參等也憑借食材的鮮美獲得青睞。
為保證店內供應海鮮的品質，范衛星的一天從每天凌晨三點鐘開始。
三點起床，直奔西海岸新區積米崖碼頭和南島碼頭，待到漁船靠岸，范衛星的眼睛便“亮”了起來。海螺、刀魚、對蝦、鮑魚、蛤蜊，當地的高品質海鮮一應收入“囊”中，八點前，他會帶著采購好的新鮮海貨經過安全檢測后進入金沙灘啤酒城中，繼續一天的忙碌。
“餐飲這行，我已經做了二十多年。”三點起床采購“鮮貨”，也是范衛星二十幾年如一日的習慣。
“做餐飲這么多年，最重要的經驗就是必須保證食物的品質。”正是這樣的情懷與堅守，讓蘭亭上品音樂餐吧的現烤海鮮得到了不少食客的肯定。在范衛星的微信朋友圈里，現烤海鮮的小視頻總是能得到許多點贊和評論，“隔著屏幕都聞到鮮氣了。”
品著本地新鮮海鮮，喝著青島啤酒，店內的一方音樂舞臺更添酣暢。一把吉他一個話筒，歌手駐唱，音樂輕柔，慢生活的氣息彌漫開來。待美食美酒入肚，心情歡暢，食客也可上臺點歌盡興，專業的舞臺燈光和音響設備為放松舒適的夜晚加持。
提供西海岸品質美食，讓大家感受到西海岸更深層次的美，便是蘭亭上品音樂餐吧創店的初衷。
第30屆青島國際啤酒節閉幕后，金沙灘啤酒城蘭亭上品音樂餐吧將迎來常態化運營，“我們還將探索本地特色，繼續做好本地品牌，以高品質的本地食材贏得更大的認可。”范衛星說道。
為確保啤酒與美食“安全入城”，金沙灘啤酒城對進口的啤酒及其相關商品嚴格把控。所有批次的進口食品、啤酒容器、相關物品都進行物表病毒核酸檢測，核酸檢測結果陰性的才能進入啤酒城。
小編在此提示，第30屆青島國際啤酒節期間將于8月16日閉幕，金沙灘啤酒城入城時間為每日10時-21時；游客接待量不超過最大承載量的50%，一旦接近，將提前分流，暫停入城；游客入城須測體溫、戴口罩、查驗山東省健康綠碼、保持一米安全距離。友情提示，非山東省內居民身份驗證申請綠碼，僅可在工作日9：00-17：00時間段內申領。
（盛素素 張瑜）
